甲香(operculum)，是源自蝾螺或骨螺等腹足類動物的「角質螺厣」（俗稱螺蓋、開關門）製成，厴的成分由角質蛋白構成，而貝殼主要成分是碳酸鈣，因為成分的不同，運用和氣味都會不一樣，不可混為一談。
現代研究發現，甲香富含無機元素、蛋白質、多糖、脂類，主要成分有糖蛋白、黏多糖、蠑螺膽藍素等。
🌱▋中國歷史上的甲香
漢武帝在位時，連結內陸與西域，打通了陸上絲綢之路;于西元前111年平定南越,，經營嶺南，派使臣出使南海諸國，開通了海上絲綢之路。中國與西域和南海開始了貿易往來,原產於西域和南海諸國的名貴香料遠涉重洋、翻山越嶺進入中國。外來的檀香、沉香、龍腦、乳香、甲香、雞舌香等成為漢代王公貴族的香中佳品。
甲香為蠑螺科動物蝶螺及其近緣動物的厴，屬於中國特產香藥中藥物種之一，其始載于<<新修本草>>，以”流螺”之名見於<<本草圖經>>，分別被<<中華本草>>、 <<中華海洋本草>>、<<中華海洋本草精選本>>等收載。
甲香屬於來源種類比較複雜的類型，<<中華海洋本草>>收錄了蠑螺等8個物種的厴作為其來源。
甲香味咸，性平;歸胃、大腸經；具有清濕熱、祛痰火、解瘡毒、清肝火、止瀉痢的功能，甲香屬於少常用中藥，極少用於嚴格意義上的藥方之中，且多為口脂、面脂之類藥方中的輔藥，醫家更多作為合香之用。
少量甲香用於合香即可得到較佳效果。
因為甲香源自於海中的螺，味咸，故合香中的氣機為沉降，屬陰，也常用於調整香方中的平衡。
宋代香藥專書<<陳氏香譜>>記載了 “野花香” 條記載了一種香料的配比，六種香藥共四錢三分半字，約合，如要煙聚卻只需”入制過甲香一字即不散”
○甲香是奢侈品
歷史上有許多甲香的典故，享有奢靡之名的隋煬帝除夕之夜的“沉香火山”更是著稱於史書之上。《太平廣記》隋煬帝條提到:“隋煬帝每除夜殿前設火山數十，皆沉香木根每一山焚沉香數車，以甲煎沃之，香聞數十里。就連唐太宗聽說都要驚得“良久不言口刺其奢而心服其盛”，從此以後“隋廷之甲煎” 成為奢靡生活的代表。
有以上紀載可知，有名的甲煎香在古代屬於奢侈品。
○中國合香中，炮製方法多樣
文獻紀載上，甲香有許多炮製的方法，舉例如下:
甲香如龍耳者好，自餘小者次也。取一二兩，先用炭汁一碗煮盡，後用泥水煮，方同好酒一盞煮盡，入蜜半匙，炒如金色。
黃泥水煮令透明，逐片淨洗，焙乾。
炭火煮兩日，淨洗，以蜜湯煮乾。
甲香以米泔水浸三宿後，煮煎至赤沫顏沸，令盡泔清為度，入好酒一盞，同煎良久，取出，用火炮色赤;更以好酒一盞潑地，安香於潑地上，盆蓋一宿，取出用之。
由以上的舉例可知，甲香炮製過程中為了去除海腥氣、留下鮮味，有繁複的步驟、需要時間較長，是很好的定香劑，還有聚香的效果。
下圖為網路上的分享，甲香炮製的順序每個記載略有不同，沒有對錯，可以自行實踐後對比效果。
▋世界歷史上的甲香
在世界各地，例如非洲、阿拉伯、和亞州的印度、日本、西藏等，甲香都出現在傳統香氣運用和醫學中，這是歷史最美妙的地方，很多文化的進展似乎以某種默契在不同地方、由不同種族，以類似的腳步前進。
○甲香在印度
甲香在印度語是Onycha意為「海螺之門」，而以傳統ATTAR乾蒸餾法提取的檀香精油稱為Choya Nakh(也就是架上的甲香檀香ATTAR)，Choya Nakh 傳統上用於調製琥珀香調、馥奇香調、皮革香調，以及為香水調配增添焚香氣息。與其他動物性香料一樣，它是一種極佳的定香劑。上架的Choya Nakh，是一家自 1895 年以來持續經營的家族企業萃取，確定是有甲香提取，而有些資訊會將被可和甲香混為一談，誤以為Choya Nakh是使用烘烤或烘焙過的海貝殼製成。
○甲香各地的名稱
Onycha也被稱為「甜蹄」、「魔鬼指甲」（阿拉伯語為azafir al-shaytan），至今仍是索馬利亞傳統香料Uunsi、蘇丹傳統香料Dukhan和阿拉伯傳統香料Bakhour的主要成分。它也是印度、日本和西藏傳統香料配方中不可或缺的成分。
專家認為，Onycha 是舊約聖經中提到的聖殿香“Ketoreth”的成分之一——“Tsiporen”或“Schelet”，也就是指甲。
○甲香的處理
在這些文化當中，甲香的處理方式和用途都沒有清楚的紀載，都是比較零碎片段的，眾說紛紜。
有些說法是用水或鹽水煮沸，或浸泡在濃酒或酒精中。人們經常會看到一些說明建議先烘烤甲香，然後將其磨成粉末，然後與香料混合。
在印度製作Choya Nakh時，先將甲香浸泡在牛尿中數日，然後進行乾蒸餾，提取精油。
舊約聖經中提到，製作聖殿香膏時，不應使用牛尿，而應使用塞浦勒斯(Cyprus)陳年葡萄酒。另一種說法是，需要將甲香浸泡在濃稠的鹼性溶液中。
甲香的加工過程知之甚少，但這種獨特的原料在製香的歷史和傳統中佔據著重要的地位，被認為可以作為香料混合物中的定香劑，增添類似海狸香的動物/麝香氣息，並像其他動物香料一樣，為香氣組合增添層次感。既神秘又充滿挑戰。