淺談精油的Demeter 認證及生機律動農法(Biodynamic Agriculture)

精油的生產栽培中,人工大規模栽種,除了傳統、有機外,其實有一個所謂的生機律動農法(Biodynamic Agriculture,中文也有翻譯成生機互動) ,及其相應的Demeter 認證。

很多資深的精油使用者,其實普遍都會發現,近年的一般精油的品質和氣味,已經較十幾二十年前差很多。主要是土地的生命力下降,而採用生機律動農產法的精油,確實小編在感受上,是生命力非常強勁的,同一農場的精油也每年品質穩定,氣味上相當鮮明立體、有層次。

何謂生機律動農法(Biodynamic Agriculture)?

西元1924年6月由 德國Rudolf Steiner 博士在東歐舉辦的一系列八次農業講座中概述了生機互動農業的基本原則。
這些講座是由幾位歐洲農民提出的,他們向 Rudolf Steiner 請教,關於如何在第一次世界大戰後如何改善其枯竭的土壤、種子、作物和動物健康的建議。
Rudolf Steiner 認為地球是一個巨大有機體,並認為化學肥料,有毒農藥的耕作方法正在造成破壞。他想幫助治愈地球的想法受到他在奧地利農村的早年生活的影響,他在農村中長大,他們遵循自然的節奏,依靠草藥來治療。生機互動的核心信念之一是通過使用特製的製劑 (配方)來幫助治癒地球,這些製劑應用於土壤,葉子和堆肥堆,遵循晝夜,季節,月亮和行星的自然節奏。
農業的生機互動系統將地球的生態與宇宙聯繫起來,將土壤和農場視為生物體,並重視土壤健康。任何生機互物動農場包含類似生態上有益的有機園藝實踐。
使用堆肥,綠肥,覆蓋作物,作物輪作,在不使用有毒化學品的情況下創造和維護肥沃的土壤是所有生機互動和有機農場、花園的基礎。
生機互動農法是一套非常複雜嚴謹的農法,有興趣的人可以自行google,台灣目前有些農園,已經採用生機律動農法,也在網站上介紹。

Demeter 認證

栽培協會成立於近一百年前,是世界上最古老的農業生態協會之一。該協會總共含括3200多個農場,相當於100,000公頃的農地。國際上,取得Demeter認證的農場遍布了全球各大洲。

栽培協會名稱取自於希臘女神狄蜜特 (拉丁文:Demeter),在希臘神話中,狄蜜特掌管土壤、農業、穀物和四季,她是大地豐收的象徵,給予大地生機,並教導人類如何耕種。
Demeter栽培協會是國際上唯一核可的養殖協會,所有經認證的進出口農產品皆必須符合此規範。Demeter認證標章的農場須由各國認證單位進行每年一次的檢查與稽核。因Demeter認證規範相當嚴格,因此經Demeter認證的產品除了具有高品質外,也是經歐盟許可唯一免驗的商品,更代表著國際間享有最高等級、富有高能量活力的有機產品。
Demeter 協會官方網址: https://www.demeter.net/

為什麼注重健康的消費者會選擇較昂貴的Demeter?

台灣社會普遍生活都沒有飢餓的問題,但是很多人雖然體重過重、吃很多卻營養不良,其實很大一部分原因是土壤的貧脊,導致栽種出來的植物內含實際營養下降,而生機互動農法卻是從根本的去恢復土地的生命力,國際上許多研究皆顯示,飲食中選擇Demeter認證的產品,對人體健康有極大益處,例如:長時間的健康問題獲得改善、身體的免疫力獲得提升等。

Demeter 為什麼比有機認證受消費者尊敬?
很多有機認證(像ECOCERT像歐盟有機認證,簡稱ECO)需95%有機生產+嚴禁使用轉基因生物產品+尊重自然系統循環就可以通過

95%就通過的有機認證非常多,很多”有機產品”剩下的5% 都是添加人工合成物,很多時候,比例少的成分才是最關鍵的,是吧?  魔鬼藏在細節裡。

Biodynamic的飼料,100%都必須有機,且規定至少50%是自家農場生產,若農場自產量不足時,剩下的50%裡的80%(總額的40%)必須來自Biodynamic農場,而這50%裡最後的20%(總額的10%)才可以是普通有機農場的有機飼料,此外,此農法的農場都得是封閉系統(Closed-System) ,也就是關起門來還能自給自足,自成循環。

以上簡單介紹完,大家有機會可以選購生機律動的精油,可以感受和一般栽種、有機栽種的差異。 因為生機律動的繁複和嚴格認證,同樣植物的有機和Demeter 等級,Demeter 的價格有時候會是有機的一倍。
官網商店有些精油是Demeter 等級的,大家可以找找看喔~

其實在之前分享的學習芳療文字雲中,小小的希望就是透過分享真正好的精油,間接促進地球的永續自然發展,所以雖然Demeter 真的很貴很貴,還是有上架。 很多的消費者品牌精油,是很難看到Demeter 等級的,因為這樣的精油價格昂貴,消費者難以接受。