都有「佛手」，但它們真是不同植物的果實，不一樣、不一樣、不一樣。
🌱 ▌佛手Citrus medica var. sarcodactylis
芸香科柑橘屬家族的常綠灌木或小喬木，有特殊的芳香氣味；全年可多次開花，盛花期在4—5月間，花色以白色為主，此外還有紅、紫等色； 結果期為每年的6—10月，果實肉白，無種子。 形狀奇特像手一樣，握指合拳的稱“拳佛手”，伸指開展者為“開佛手”。
佛手原產自印度，中國目前主要產區在廣東、四川和浙江等地區，台灣也有少部分種植，但較為少見。
潮州三寶之一的老香黃，就是用佛手醃製而成。
佛手
芸香科柑橘屬
芸香科常綠小喬木，主要生長於義大利南部卡拉布里亞（Calabria）地區，是當地陽光與海風交織下的特有果實。外形似橙與檸檬的結合，有不規則的突起狀，果皮富含芳香分子，是萃取精油的主要來源。
佛手柑因其芳香獨特，自 18 世紀即為歐洲香水與芳療界的珍貴原料。
佛手柑
🌱 ▌佛手瓜Sechium edule (Jacq.) Swartz.
葫蘆科佛手瓜屬
外表微微青綠、長得跟芭樂很像的佛手瓜，和食用龍鬚菜其實是同根生，龍鬚菜是新生的嫩莖，佛手瓜則是在適當溫度下才會長出的果實，兩者屬於同一種作物。
佛手瓜最早產於墨西哥、中美洲、西印度群島等熱帶與副熱帶氣候地區。19世紀傳入中國後，於雲南、江南、廣東、福建多有種植。在台灣，每年約8～10月是佛手瓜的盛產期，只有花蓮地區因為夏季溫度偏高，所以盛產期落在12～3月。
幼果的果形帶有光澤、呈鮮綠色，果皮也較細嫩、未硬化，表面縱向的溝痕也會比較淺，吃來比較鮮脆可口。
佛手瓜
🌱 ▌有精油的是佛手 & 佛手柑
佛手柑是芳療中常用精油，中國合香中常用佛手原植材，也有蒸餾佛手精油，出油率非常的低，比佛手柑還低，較為少見。
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