法國普羅旺斯可以說是真正薰衣草最為著名的地區 ， 而保加利亞、澳洲塔斯馬尼亞、日本北海道、中國新疆則是後起之秀 ， 成為世界上主產區。每個地區因為土壤、氣候等因素 ， 真正薰衣草的氣味也因此多元、各有特色 ， 當然化學分子之間的比例也會略有差異。
日本薰衣草試驗耕種在日本昭和時代，1937 年從法國馬賽的香料公司取得5公斤的法國薰衣草種子，並在全日本各地進行試種，之後於 1940 首次在北海道試種，並確認北海道的氣候很適合薰衣草的成長。第二次世界大戰結束後，曾田政治在 1948 年委託富良野的上田美一種植薰衣草，這就是富良野薰衣草的開端。在1970 年，全富良野約有 250 家農戶種植薰衣草，種植面積最廣為250公頃(之後逐漸減少)，然而好景不常，1972 年日本開始自由貿易化，低價香料大舉進口，加上合成香料的出現，使得薰衣草精油價格迅速崩落。1973 年時，整個富良野只剩下富田農場還在種薰衣草。
起死回生於1976年富良野薰衣草美景照片登上這一年日本國鐵的月曆，讓日本各地許多遊客慕美景而來，之後發展成結合觀光的商業模式，而真正世界聞名是在1990參加法國薰衣草精油評比獲得第一名 ， 此後北海道薰衣草獲得日本政府扶植 ， 而發展至今成為世界聞名。
目前富良野薰衣草以真正薰衣草品種為主，富良野和法國普羅旺斯真正薰衣草在氣味上有明顯的不同，因為兩地的氣候和土壤都不一樣。
普羅旺斯是白堊紀侏羅紀石灰岩，富良野屬於微鹹的砂質地。 普羅旺斯的夏天是炎熱乾燥日光強烈的地中海型氣候;北海道夏天是亞寒帶氣候區， 整年氣溫都偏低，氣溫超過30℃的日子只有幾天，而且幾乎沒有超過25℃的夜晚。
富良野地區代表性的薰衣草種類
1) 羊蹄 ようてい: 早開型的薰衣草。相較於其他品種,花穗並非純粹的紫,而是帶有淡紅色的粉紫色。清爽又令人印象深刻的香氣，主要用為化妝品香料。
2) 濃紫早開（Noshi Hayazaki)～由ようてい改良而來的品種。最近北海道最常見的薰衣草即是以ＹＯＵＴＥＩ所改良的品種,濃紫早咲3号。濃紫早咲3号自花穗時期起即呈現惑人的深紫色、花苞比較飽滿,花穗上段花苞有3~4層，下段離一段距離約一層，帶有清涼感，通常當作觀賞植物培育，是富良野面積最大的。
3) 花藻岩 (はなもいわ) 尚未開花前花穗呈現略略的淡綠色。氣味清淡，但精油的採收度極高，除了清涼感還因為含有樟腦而有通透感。經常被用做洗髮精與肥皂等的原料。另外,乾燥的花苞是泡製香草茶的最佳選擇
4) 丘紫（おかむらさき丘紫 ） 開花期較YOUTEI晚的OKAMURASAKI花色為標準的淡紫色，花型是四種中最為秀氣的，花穗上約有6~7層花苞，是四種中最為甜美、氣味最好的。帶有典型的薰衣草香氣，除用做化妝品香料(精油)以外，更是製作乾燥花的首選。
富良野的真正薰衣草精油，很常會是四種真正薰衣草以不同比例混合，通常會含有樟腦哪樣的清涼通透感，會更適合在白天使用，能放鬆而提振精神。而丘紫（おかむらさき丘紫 ）因為單萜醇和乙酸沉香酯比例平衡，對於放鬆神經效果會更好。
目前植光音銷售的富良野真正薰衣草是 丘紫（おかむらさき丘紫 ） 單一品種蒸餾的。