你認識了多少種乳香? (下)紙皮乳香

. papyriferais 中文譯為紙皮乳香、蘇丹乳香、伊索比亞人稱其為「itan zaf」 , 中文也有人因顏色的關係翻為黑乳香(但這只是其中一個等級) , 但後來因為架上有神聖黑乳香 , 根據拉丁學名中文譯為紙皮乳香更好一點 , 所以後來網站都變更為紙皮乳香了 , 還請大家理解。

紙皮乳香的產區有伊索比亞、蘇丹、查德、卡麥隆(where it is traded as Boswellia dalzielii)、厄利垂亞(Eritrea )。 主要產區在伊索比亞北部的Tigray地區 , 是世界主要的紙皮乳香交易中心。

B. papyriferais 雌雄同株,樹可高到12公尺,花白色至粉紅色,花香甜,長紅色花梗,分枝末端散生圓錐花序。 果實為四面體,紅色蒴果長約 2 公分,通常含有三個錐形種子(Vollesen 1989)。成熟的紙皮乳香樹,一年可以收集1~3公斤的乳香,可採收到樹齡50~60歲。

B. papyrifera 的粉紅色芳香花朵經常被蜜蜂訪問以獲取花粉和花蜜。 10月至2月的花期較長,有利於蜂群維護。 Fitchl 和 Admasu (1994) 建議種植該物種以增加低地地區的蜂蜜產量。 B. papyrifera生長的地區通常以其優質的蜂蜜而聞名。此外,該物種的葉子和種子是山羊、駱駝和其他牲畜的高價值飼料。 多汁的莖在旱季也用作飼料。

在伊索比亞對 B. papyrifera 進行切口是通過用一種稱為 mengaff 的類似手術刀的工具刮掉非常薄(1 公分深,面積為 2.5 平方公分)的樹皮層來進行的。在直徑為 10-30 厘米的樹木中, 莖的東西兩側從距地面0.5m高度開始,分三到四層進行切口,即總共挖出6-8個圓形點。 在東側和西側進行輕敲,以最大限度地利用陽光來乾燥滲出液。 在直徑大於 30 公分的樹木中,四個邊被攻絲。 按照這些程序,在伊索比亞北部的一年中的旱季(即從 10 月到 6 月),一棵樹可以被切口 8-12 次。 乳香在雨季不被採收,因為它的品質會變差,前 3-4 次切口每隔 21-30 天進行一次,而間隔時間會變短,大約 10~15天,後期溫度達到25℃以上。 前兩輪抽中收集的不多。 在第 3 至第 5 輪竊聽期間收集適量,而從第 7 輪開始收集主要收集。 同樣重要的是要注意,即使在旱季,在長時間潮濕的情況下,也應暫時中斷收集。 過多的水分會產生一種特殊的糖漿狀物質,吸水後,樹膠膨脹,形成一層塗層,使其不滲透溶劑並導致提取困難(Verghese 1988)。 每次切口都會適度加寬切口,最後達到 6 公分的寬度。

收集到的乳香經過人工篩選,並根據大小、顏色和純度進行分級。 較大和較白的塊狀物比較小的、粉狀的和較暗的塊狀物更有價值。 在伊索比亞,來自 B.papyrifera 的五個等級的乳香得到認可。 6mm、4mm和2mm直徑尺寸的篩子用於分離各種尺寸的顆粒。 前三個等級由白色顆粒組成,但大小不同。 直徑大於 6 公分的顆粒為一級,直徑 4 至 6 公分的顆粒為二級,直徑 2 至 4 公分的顆粒為三級。 第四級由任何大小的棕色或黑色顆粒組成。 黑色或棕色是由於過度暴露於高溫、灰塵、昆蟲侵襲和操作不當造成的 (Coppen 1995)。 5 級由直徑小於 2 公分的粉末與樹皮混合而成。 前三級出口,四、五級在當地銷售供國內使用。
在當地乳香還用於製造清漆、粘合劑、熏蒸粉、染料製造。 它在麵包店和其他生產奶製品和各種酒精和軟飲料的食品工業中用作調味劑。 乳香的獨特風味也使其對口香糖行業有價值。 乳香被用作乳液、肥皂、清潔劑和麵霜的成分(Wahab 等人,1987 年)。 此外,它還用於軟膏製劑,用於創口貼、牙膏和漱口水。
以上部分翻譯自論文 Introducing Bowsellia papyrifera(Del.) Hochst and its non-timber forest product, frankincense. December 2003. International Forestry Review 5(4):348-353

根據數字資料,索馬利亞一直為人詬病的是因為該國的經濟重度依賴乳香樹脂出口 , 所以導致乳香樹被過度採收樹脂的情況嚴重 , 過去五十年來紙皮乳香樹都沒有被復育成功過 ,而紙皮乳香樹只可採收到樹齡50~60歲 , 一棵新乳香樹需要8~10年才能成熟開始採收樹脂,過度採割乳香樹會使的該樹的樹脂品質下降 , 其實對比過索馬利亞和 伊索比亞 的紙皮乳香,氣味明顯不同。伊索比亞的品質勝出很多,所以選擇上架,但伊索比亞的紙皮乳香產量較少,價格也比較高。

英文:Frankincense
拉丁學名:Boswellia papyifera
產地:伊索比亞
部位:樹脂
萃取方式:蒸餾
等級:野生

手上這款紙皮乳香,前味是舒服但明顯的樹脂味,中後味有淡淡的花香再轉柑橘香味,但不帶甜感,有一種微風清爽感,氣味完全不會感覺到沉重。

心靈感受:嗅吸這支紙皮乳香的時候,頭部好像被瀑布沖刷一樣的整個清明起來,所有煩躁的思緒都沖刷走了,只留下微風吹過的涼爽。好像是在夏天40度的溫度,喝了一杯青草茶完全被降火的舒爽感,讓人想深深的呼一口氣,把所有鬱悶都吐出來,這清涼感不是氣味上的,是無形感受到的。